Das Holz der Erle – Des Fisches bester Freund verleiht deinem Fisch die typisch goldbraune Räucherfarbe und den typischen Geschmack. Besonders gut geeignet für Fisch, aber auch Fleisch. Fisch ist beispielsweise je nach Filetdicke in 7-15 Minuten durchgegart und kann direkt auf dem Grillpapier serviert werden.

BBQ Wraps sind der ideale und trendige Ersatz für Alufolie (welche Aluminium an das Gargut überträgt) auf dem Grill. Wood Papers sind dünn gemessertes Holz zum schonenden Garen, welche das Gargut mit einer Rauchnote verfeinern und vor dem Verbrennen schützen. Vor dem Garen das Grillpapier und die Schnur (nur Naturfasern) für ca. 20 Minuten in möglichst warmem Wasser einlegen. Um den Geschmack zu individualisieren kann Wein, Rum, Whisky, Saft etc. hinzugegeben werden. Das Grillgut mittig auf dem gewässerten Räucherpapier platzieren. Das Papier MIT der Maserung zu einem Wrap zusammenrollen und mit der Schnur fixieren. Den Wrap in der indirekten Zone des Grills platzieren und garen lassen.

Besondere Qualität

Holz von Axtschlag ist naturbelassen, frei von chemischen Zusätzen und stammt aus nachhaltigem Forst. Zusätzlich wenden wir freiwillig Lebensmittelvorschriften bei der Verarbeitung an. Wir beziehen KEINE Rohstoffe aus fernen Ländern mit fragwürdigen Arbeitsbedingungen über umweltbelastende Lieferwege. Für alle, die gerne gemeinsam mit Freunden oder der Familie grillen und am Feuer stehen, bietet Axtschlag Grillbretter verschiedener Größen und Holzsorten für individuelle, köstliche und somit einzigartige Rauch- und Geschmackserlebnisse. Nicht nur zum Räuchern, auch zum anschließenden Anrichten hervorragen geeignet.