Der Stein besteht aus hochwertiger Keramik, die Wärme gleichmäßig speichert und abstrahlt. Er ist als halbrunde Platte konzipiert und passend für das Large-Modell eines Big Green Egg mit convEGGtor-Korb oder EGGspander-System. Der Stein dient als Hitzeschild und Backfläche zugleich und ermöglicht durch seine Form flexible Kombinationen von direktem und indirektem Garen.

Einsatzbereiche

• Indirektes Garen von Fleisch, Geflügel oder Gemüse bei Low-&-Slow-Temperaturen

• Backen von Pizza, Brot oder Kuchen im Kamado-Grill

• Kombination aus direktem Grillen und indirektem Garen gleichzeitig — maximale Flexibilität

• Zubereitung empfindlicher Speisen oder Gerichte, die langsame, gleichmäßige Hitze benötigen

• Outdoor-Kochen auf Terrasse, Balkon oder Garten mit Grill und Backfunktion