Memphis in May
Jedes Jahr findet in Memphis, der drittgrößten Stadt von Tennessee, der „Whole Hogg Barbecue“ World Cup statt.
Die Teams, die an „Memphis in May“ teilnehmen, investieren mit sehr hochwertigem Fleisch und Tausenden Dollar Eintrittsgeldern sehr viel in das Festival. Aber es lohnt sich, denn wer bei diesem Festival gut abschneidet, kann davon viele Jahre profitieren. Denn jeder aus Memphis und Umgebung wird dein BBQ-Gericht probieren wollen und das ist ein lukratives Geschäft.
Sweet and smokey
Ursprünglich leiten sich die BBQ-Saucen aus Memphis von den Saucen aus Kansas ab, die auf Tomaten- und Zuckerbasis hergestellt werden. Aber die Memphis-Variante ist viel rauchiger und süßer im Geschmack.
Unsere Memphis Sweet and Smokey Sauce hat eine sehr lange Entwicklungszeit hinter sich. Wir stellen unsere Saucen nämlich immer mit dem Hintergedanken her, dass wir damit einen BBQ-Wettbewerb wie den Whole Hogg Barbeque gewinnen könnten. Für den authentischen Geschmack haben wir dieser Sauce echten Rauch zugefügt. Und sie enthält auch etwas Sardellen, die nicht für Fischgeschmack sorgen, dafür aber für eine samtige Textur.
Gebrauchsempfehlung
Diese Sauce ist voller Geschmack, süß und rauchig. Sie passt zu Schweinekotelett, Rippchen, Burger und vielem mehr. Schmeckt auch köstlich zu Gerichten, die nicht vom BBQ kommen. Oder wie man in Memphis sagt; „not too anything, good on everything“.
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