Dutch Oven – der Alleskönner in der Outdoorküche
Sie sind aus schwarzem, robusten Gusseisen gefertigt und mit ihnen wird seit Jahrhunderten draußen gekocht, gebraten und gebacken. Einst als rollende Feldküche im Chuckwagon für hungrige Cowboys unterwegs, feiert der Dutch Oven seit einigen Jahren sein großes Comeback. Was beim Grillen nicht geht, z.B. Eintöpfe kochen, kleinteilige Zutaten anrösten, Gerichte im eigenen Saft schmoren – das gelingt mit einem Dutch Oven mühelos. Die schwarzen Töpfe funktionieren immer – über dem Lagerfeuer, auf dem Glutbett, auf dem Grillrost oder auf dem mit Gas betriebenen Campingkocher.

hochkarätige Autoren aus der BBQ-Szene
vielseitige internationale Rezepte
Special: traditionelle Gerichte aus Südafrika
How-to: Einbrennen, Termperatursteuerung, Reinigung & Pflege
Dutch Oven Rezepte aus der ganzen Welt

Elmar Fetscher präsentiert in diesem Fire&Food-Bookazine abwechslungsreiche und internationale Dutch-Oven-Gerichte auf höchstem Niveau: von Fischsuppe, über Gulasch, Maispoularde, Kaninchen, Krustenbraten und Schichtfleisch über Nudelauflauf, Fladenbrot, Zimtschnecken, Dampfnudeln, Bratapfel u.v.m. Tolle Bilder der fertigen Gerichte machen direkt Appetit und Lust auf mehr. Also, ab nach draussen, Feuer machen und gemeinsam Kochen!