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Ribs & Racks

Name: Ribs &amp; Racks
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Art.-Nr: HE9783958434929 Kategorien: Grill Bücher, Grillshop, Grillzubehör

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Raichlens beste Rippchen-Rezepte
Perfekte Rippchen zubereiten!

Auch wenn es nur ein BBQ-Thema ist, ist das Thema Ribs schon relativ komplex. Vielleicht denken Sie: Ribs sind gleich Ribs – mit den genug Gewürzen und Rauch wird es schon schmecken. Tatsächlich ist die Zubereitung von Ribs kein Hexenwerk, aber hinter der Zubereitung erstklassiger Ribs stecken jede Menge Technik, Tradition, Überlieferung und auch Wissenschaft – und perfekte, saftige Ribs sind nunmal der Höhepunkt eines jeden BBQ. Schauen wir uns also verschiedene Rippchenarten und Zubereitungsmethoden an…und wer könnte deren Geheimnis besser lüften, als der preisgekrönte Autor, TV-Koch und BBQ-Guru Steven Raichlen?! Nach der Lektüre dieses Buches werden sie wissen, was perfekte zubereitete Ribs ausmachen, wie man Ribs richtig trimmt und wann sie gar sind.

In diesem hervorragenden BBQ-Buch aus der Reihe Steven Raichlens Barbecue-Bible, ermöglicht Steven Raichlen, Gründer der “Barbecue University” wie immer, einen leichten und praxisbezogenen Einstieg in dieses Thema. Zunächst betreibt Steven etwas Warenkunde, erklärt unterschiedliche Gargeräte und Garmethoden, und wie man perfekte Ribs vorbereitet und anschließend in jedem geschlossenen Gargerät gart:

was machen Ribs aus?
wichtige Techniken zur Vor- und Zubereitung von Ribs
Methoden für die Hitzeregulierung
Einrichten des Grills
Grills und Smoker im Überblick
Im Rezeptteil führt Steven Raichlen seine Ribs-Liebhaber nicht nur quer durch die USA, die Heimat der Ribs, sondern in grandiosen Rippchen-Rezepten einmal um die Welt:

Süß-scharfe Thai-Ribs vom Schwein
brasilianische Kokos-Ribs
mächtige Rinderrippen nach Texas-Art gerubbt und gesmokt
koreanische Beef Short Ribs
marokkanische Lamm-Ribs im Meschoui-Stil
u.v.m.
Mit diesen Profi-Tipps und den erstklassigen und internationalen Rezepten bringen Sie Ihr BBQ auf das nächste Level!

208 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 183 x 225mm, Harcover, ISBN 978-3-95843-492-9

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Einstellungen Ribs & Racks entfernen Napoleon Messertasche aus Leder entfernen Napoleon Elektrogrill Travel Q Pro 285 E entfernen Napoleon Gasgrill Freestyle 365 entfernen Napoleon Guss Servierpfanne entfernen Napoleon Grillzange PRO entfernen

Name Ribs & Racks entfernen Napoleon Messertasche aus Leder entfernen Napoleon Elektrogrill Travel Q Pro 285 E entfernen Napoleon Gasgrill Freestyle 365 entfernen Napoleon Guss Servierpfanne entfernen Napoleon Grillzange PRO entfernen

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Art.-Nr HE9783958434929 NAP55216 NAPPRO285E NAPF365SBPGT NAP56008 NAP55011

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Preis € 19,99 € 62,95 € 299,00 € 499,00 € 52,95 € 26,95

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Inhalt Raichlens beste Rippchen-Rezepte Perfekte Rippchen zubereiten! Auch wenn es nur ein BBQ-Thema ist, ist das Thema Ribs schon relativ komplex. Vielleicht denken Sie: Ribs sind gleich Ribs - mit den genug Gewürzen und Rauch wird es schon schmecken. Tatsächlich ist die Zubereitung von Ribs kein Hexenwerk, aber hinter der Zubereitung erstklassiger Ribs stecken jede Menge Technik, Tradition, Überlieferung und auch Wissenschaft - und perfekte, saftige Ribs sind nunmal der Höhepunkt eines jeden BBQ. Schauen wir uns also verschiedene Rippchenarten und Zubereitungsmethoden an...und wer könnte deren Geheimnis besser lüften, als der preisgekrönte Autor, TV-Koch und BBQ-Guru Steven Raichlen?! Nach der Lektüre dieses Buches werden sie wissen, was perfekte zubereitete Ribs ausmachen, wie man Ribs richtig trimmt und wann sie gar sind. In diesem hervorragenden BBQ-Buch aus der Reihe Steven Raichlens Barbecue-Bible, ermöglicht Steven Raichlen, Gründer der "Barbecue University" wie immer, einen leichten und praxisbezogenen Einstieg in dieses Thema. Zunächst betreibt Steven etwas Warenkunde, erklärt unterschiedliche Gargeräte und Garmethoden, und wie man perfekte Ribs vorbereitet und anschließend in jedem geschlossenen Gargerät gart: was machen Ribs aus? wichtige Techniken zur Vor- und Zubereitung von Ribs Methoden für die Hitzeregulierung Einrichten des Grills Grills und Smoker im Überblick Im Rezeptteil führt Steven Raichlen seine Ribs-Liebhaber nicht nur quer durch die USA, die Heimat der Ribs, sondern in grandiosen Rippchen-Rezepten einmal um die Welt: Süß-scharfe Thai-Ribs vom Schwein brasilianische Kokos-Ribs mächtige Rinderrippen nach Texas-Art gerubbt und gesmokt koreanische Beef Short Ribs marokkanische Lamm-Ribs im Meschoui-Stil u.v.m. Mit diesen Profi-Tipps und den erstklassigen und internationalen Rezepten bringen Sie Ihr BBQ auf das nächste Level! 208 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 183 x 225mm, Harcover, ISBN 978-3-95843-492-9 Dank der Napoleon-Messertasche aus Leder haben Sie Ihre Lieblingsmesser immer bei sich. Die karamellfarbene Tasche aus Echtleder ermöglicht die sichere Aufbewahrung von bis zu vier Messern. Die Rollfaltung ermöglicht einen sicheren, platzsparenden Transport und der Druckknopfverschluss hält alles sicher an seinem Platz. Die Tasche ist ideal für die klassische Messerkollektion von Napoleon und ermöglicht die Aufbewahrung von Santoku-, Profi-Küchenmessern, Tranchier- und Schälmessern ohne Gefahr für Sie, Ihr Eigentum und vor allem die Klingen selbst. Clever, multifunktional und pflegeleicht - jede Küche profitiert von einem Napoleon Grillzubehör. Unser Zubehör bietet Ihnen das Wesentliche für die Zubereitung köstlicher Grillgerichte und darüber hinaus eine Vielzahl kreativer Ergänzungen, um Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern. Der mobile Elektrogrill TravelQ™ PRO285 von Napoleon ist stylisch, vollschwarz mit Aluminiumguss. Durch das Design mit hohem Deckel können Sie das mobile Grillen auf eine ganz neue Gourmet-Ebene bringen. Die winddichte Konstruktion hält die Wärme im Inneren. Auf der 54 x 37 cm großen Grillfläche befinden sich WAVE™ Grillroste, welche für ein schönes Branding am Grillgut sorgen. Diese Grillroste aus porzellanbeschichtetem Gusseisen werden gleichmäßig erhitzt und geben sie optimal an Ihr Grillgut ab. Für eine einfache Reinigung können Sie das Thermostat zur Hitzregulierung, die Heizspirale und die darunterliegende porzellanemaillierte Tropfschale entnehmen. Dieser Grill ist einfach zu transportieren und aufzubauen und damit perfekt für jedes Abenteuer geeignet. Dieser professionelle Grill mit seiner mobilen Ausführung ist einfach unschlagbar. Die neueste Errungenschaft von Napoleon®, der Freestyle! Klein, fein, aber voller Power. Der Freestyle 365 besitzt klappbare Seitenablagen, die dieses Raumwunder extrem kompakt machen. Drei Edelstahl-Hauptbrenner sorgen dank der emaillierten Flammenschutzbleche für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und bieten Grillspaß pur! Auch die Reinigung des Gasgrills fällt dank der seitlich zu entnehmenden Fettauffangschale besonders leicht. Zu guter Letzt sind es kleine Details, die den Napoleon® Freestyle auszeichnen: Zum Beispiel der praktische Flaschenöffner in der Seitenablage oder auch der Soft-Touch Griff des Deckels, der jeden Blick unter den Deckel besonders angenehm macht. Mit der Gusseisen-Servierpfanne aus der PRO-Serie von Napoleon und dem Servierset aus Holz können Sie Speisen vielseitig zubereiten. Das Erstellen der perfekten Fajitas ist jetzt noch einfacher. Je häufiger Sie Ihre gusseiserne Servierpfanne verwenden, desto besser wird sie. Ideal für die Nutzung auf dem Grill, auf dem Seitenbrenner, auf Holzkohle und sogar in Ihrem Ofen oder auf Ihrem Herd. Mit dem schönen hölzernen Serviertablett können Sie direkt vom heißen Grill servieren. der abnehmbare Griff bleibt beim Kochen kühl, lässt sich leicht in den Schlitz schieben und ist bei Bedarf einfach zu lösen. Eine Vielfalt von Rezeptideen lässt sich mit der Gusseisen-Servierpfanne aus der PRO-Serie von Napoleon und dem Servierset aus Holz ganz einfach umsetzen. Was in der Box enthalten ist: Jedes Gusseisen-Servierpfannen-Set wird mit einem eigenen, maßgefertigten Holztablett für die tiefe Gusseisenplatte geliefert sowie mit einem Verriegelungsgriff, der abnehmbar ist, damit er kühl bleibt, während die Pfanne auf dem Grill oder im Ofen ist. Haben Sie das Hantieren mit dem Metallring satt, der Ihre Grillzange geschlossen hält? Die Grillzange mit einfachem Schließmechanismus aus der PRO-Serie von Napoleon ist die Lösung. Nach unten gewandt öffnet sich die Zange, nach oben hin schließt sie von selbst. Ein Kinderspiel. Die ca. 38 cm lange Edelstahl-Grillzange ist zudem spülmaschinenfest und lässt sich somit mühelos reinigen. Die Edelstahlkonstruktion ist äußerst strapazierfähig und gibt zusammen mit Ihrem Grill ein schönes Bild ab. Die Zange ist ergonomisch geformt und für große wie kleine Hände gleichermaßen bequem zu handhaben. Erweitern Sie Ihre Grillausstattung um die Napoleon PRO Grillzange mit Schließmechanismus. Die Zange ist aus beständigem Edelstahl gefertigt und lässt sich bequem mit einer Hand bedienen. Die hat Ihnen noch gefehlt.

Gewicht n. v. n. v. 54 kg 47 kg n. v. n. v.

Maße n. v. n. v. 64 × 132 × 116 cm 124 × 64 × 116 cm n. v. n. v.

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